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Lieu
Jura
Déplacement à Poligny pour échanger sur la filière comté et l’alimentation dans un lycée
Le président et les membres du Bureau ont été accueillis à la Maison du Comté où ils ont échangé sur les enjeux économiques, environnementaux et sociaux de la filière avec Alain Mathieu, président du Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté et Valéry Elisseeff, directeur.
Une visite de la Fruitière à comté de Plasne a ensuite été proposée par Emmanuel Bergier, président et Christophe Defert, administrateur du CIGC.
Les conseillères et conseillers ont également rencontré le personnel du restaurant d’application du Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny. Les échanges ont porté sur les pratiques mises en œuvre dans cet établissement concernant l’alimentation locale, bio et durable, faisant écho au rapport de 2020 "Accompagner la transition vers une alimentation locale, bio et durable en restauration collective".